Организация питания в образовательной организации
Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно-психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно – приспособительных механизмов детского организма возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.
Процесс организации питания в детском саду основывается на нормативных и методических документах по питанию.
Для осуществления контроля организации питания детей, качества поставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия. Ежедневно в соответствии с графиком бракеражная комиссия снимает пробу готовых блюд на пищеблоке.
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, хранятся с соблюдением требований санитарных правил и товарного соседства.
Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.
Все блюда – собственного производства, готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
Организация питания в ГБДОУ детском саду осуществляется в соответствии с действующем законодательством.
Воспитанникам предоставляется 4 - разовое горячее питание, согласно примерному десятидневному меню, утвержденному
- Цикличное десятидневное меню для детей 2-3 лет
Заведующий Пидаль-Росете Консуэлла Альбертовна 30 Сентябрь 2022 09:22
- Цикличное десятидневное меню для детей 3-7 лет
Заведующий Пидаль-Росете Консуэлла Альбертовна 30 Сентябрь 2022 09:23
- Приказ об организации питания воспитанников 2022-2023
- Заведующий Пидаль-Росете Консуэлла Альбертовна 29 Сентябрь 2022 08:07
- Приказ о создании Совета по питанию 2022-2023
- Заведующий Пидаль-Росете Консуэлла Альбертовна 29 Сентябрь 2022 08:11
- Приказ о создании бракеражной комиссии 2022-2023
- Заведующий Пидаль-Росете Консуэлла Альбертовна 29 Сентябрь 2022 08:14
- Приказ о рабочей группе по разработке и внедрению принципов ХАССП
- Заведующий Пидаль-Росете Консуэлла Альбертовна 29 Сентябрь 2022 08:18
- Приказ о внесении изменений в приказ о рабочей рабочей группе по разработке и внедрению принципов ХАССП 2022-2023
- Заведующий Пидаль-Росете Консуэлла Альбертовна 29 Сентябрь 2022 08:20
- Приказ о списании продуктов на отбор суточных проб 2022-2023
- Заведующий Пидаль-Росете Консуэлла Альбертовна 29 Сентябрь 2022 08:22
- План работы Совета по питанию 2022-2023
- Заведующий Пидаль-Росете Консуэлла Альбертовна 29 Сентябрь 2022 08:25
- План мероприятий по контролю за организацией питания в ГБДОУ № 108
- Заведующий Пидаль-Росете Консуэлла Альбертовна 29 Сентябрь 2022 08:27
- СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
- СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов
- СанПиН 2.3.2.1940-05_Организация детского питания
- СП 1.1.1058-01_Организация и проведение производственного контроля
- СП 2.3.6.1079-01 Сан эпид требования к организации общественного питания
- ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции
- ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки
Диетическое меню в образовательной организации отсутствует.
Юридические лица, оказывающие услуги по организации питания в образовательной организации:
ООО "Продрезерв"
ООО "Торгово-закупочная база"
Обратная связь для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию осуществляются по телефону: 583-43-50