18 / 33
18
иммунопрофилактика воспитанников, один раз в год и по необходимости
осуществляется осмотр специалистами. Производится витаминизация блюд.
Работники учреждения ежегодно проходят плановые медицинские осмотры и
вакцинации.
Качество и организация питания:
Питание воспитанников организовано согласно примерному десятидневному
меню, заверенному в органах Роспотребнадзора. Натуральные нормы выполняются
на 98%. Организован питьевой режим. Хранение продуктов, качество питания
соответствует нормам СанПиН. Принимаемая продукция поступает с необходимой
документацией и допустимыми сроками годности.
В дошкольном учреждении 4-х разовое питание высокого качества. На ясли и
детский сад составляются отдельные меню с учетом возраста воспитанников. В
случае медицинских показаний для детей с аллергическими заболеваниями
осуществляется замена блюд по отдельному меню.
Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд,
закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми
качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации
продуктов питания осуществляют Роспотребнадзор, Совет по питанию, заведующий
производством, старшая медсестра и заведующий детским садом.
Важнейшим условием правильной организации питания детей является
строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу
приготовления и хранения пищи. Информацию о блюдах, которые ребенок получал
в течение дня в детском саду, родители могут увидеть на информационных стендах
«Меню» на 1 этаже.